הפוסט מתכונים ליום העצמאות ועל האש של השפים הכי טובים בישראל הופיע ראשון בלבשל כמו שף, מתכונים של שפים ומסעדות
]]>
סטייק שייטל על האש של עומר מילר
מילר מלין על כך שהנתח הזה לא מספיק מוערך בארץ, וחבל כי הוא זול מאחיו היוקרתיים יותר – אנטריקוט וסינטה. תערובת התיבול המוקפדת סוגרת את הפינה
סטייק אנטרקוט על עגבניות אפויות וסלסה עשבי תיבול של שגב משה
נכון שנדרשת קצת השקעה בשביל להוציא את המנה הזאת ביום העצמאות, אבל התוצאה שווה את המאמץ. יופי של מנה חגיגית
קבב עיראקי על האש של אבי ביטון
השף אבי ביטון קורא לעיראקים אלופי הקבב, בגלל שהם נותנים לבשר לדבר ולא מעמיסים ביותר מדי תיבול. מה שכן, חשוב להקפיד על 20% שומן לפחות!
קבב רומני של ישראל אהרוני
אהרוני הוא אמנם לא רומני, אבל מצד שני הוא גם לא סיני. מה שבטוח, לעשות קבב טוב על האש הוא יודע, והוא לא מפחד משום
המבורגר קלאסי למנגל של מתן אברהמס
המבורגר הוא אולי לא המנה שהכי מזוהה עם יום העצמאות שלנו, אבל אין סיבה לא לשנות את זה. אסף הבשר מתן אברהמס עם כל הטיפים והמתכון להמבורגר האולטימטיבי
עוף שלם צלוי על המנגל של חיים כהן ואלי לנדאו
עוד מנה שמשום מה לא כל כך מקובלת אצלנו. כדאי להשקיע כמה שקלים ברשת כפולה שיכולה לסגור על העוף השטוח משני צדדיו
כנפיים צלויות עם חצילים תאילנדים של עומר מילר
ואיך אפשר על האש בלי כנפיים, לא ככה? עומר מילר נותן את הטייק המעניין שלו על הקלאסיקה הזאת, ולוקח אותה לכיוונים תאילנדיים
דג שלם על האש של חיים כהן
חיים כהן מרשה לכם איזה דג שאתם מוצאים – לברק, פלמידה, צ’יפורה. כל עוד הוא טרי, התוצאה תהיה נפלאה ועסיסית בקלי קלות
התוספת המושלמת: תפוחי אדמה דרוסים כמו של אייל שני
בזכות אייל שני כולנו למדנו שתפוחי האדמה הטעימים ביותר הם אלה שמתעללים בהם אחרי הבישול: מועכים, דורסים וזורקים לתנור
חציל על האש של עומר מילר
חציל על האש היא אחת המנות המזוהות ביותר עם המנגל הישראלי, אבל האם אתם יודעים לעשות אותו כמו שצריך? עומר מילר מוודא שלא תפספסו
סלט חצילים שרופים בטעם מעושן מטריף
שימו עוד חציל על האש ותוכלו להכין ממנו את הסלט המצויין הזה, שקצוץ דק-דק ומקבל טעמי חריכה מהקליפה הצרובה. פשוט נהדר
ירקות על המנגל של ישראל אהרוני
פלפלים, חצילים, זוקני, שומר ועגבניות שרי – אהרוני מפרגן גם לצמחונים שבינינו עם מגוון עשיר וצבעוני של ירקות צלויים לכדי שלמות על האש
הפוסט מתכונים ליום העצמאות ועל האש של השפים הכי טובים בישראל הופיע ראשון בלבשל כמו שף, מתכונים של שפים ומסעדות
]]>הפוסט המתכונים הכי טובים של מאיר אדוני הופיע ראשון בלבשל כמו שף, מתכונים של שפים ומסעדות
]]>
עראייס של מאיר אדוני
הפיתה שממולאת בבשר והרבה תיבול ואז נשלחת אל הגריל הפכה בשנים האחרונות למנה פופולרית ביותר במסעדות ארצנו. בגירסה של מאיר אדוני תמצאו גם חציל עם כל הטוב הזה
סופריטו כרעיים במייפל של מאיר אדוני
כרעי עוף עסיסיים עם ארטישוק ירושלמי, ערמונים וחבושים צלויים שמשחימים להם בתנור לאיטם – מה עוד צריך לארוחה חורפית של סוף השבוע?
סטייק אנטרקוט על הגריל של מאיר אדוני
חושבים שאתם יודעים כל מה שצריך בשביל להכין את האנטרקוט המושלם במטבח הביתי שלכם? תנו למאיר אדוני להסביר לכם דבר או שניים בעניין
שקשוקת מוח עגל של מאיר אדוני
אחד ממתכוני השקשוקה המפוארים שפגשנו, ועם רשימת מרכיבים כזאת ברור שזה יוצא מעדן. חובה לחובבי המוח שבינינו
קרואסון מוח של מאיר אדוני
אחת ממנות הדגל של המזללה – המסעדה האהובה של מאיר אדוני ששכנה ברחוב נחלת בנימין. מי שאהב את המנה ההיא מוזמן לשחזר אותה עכשיו במטבח הביתי
צוואר טלה בבישול איטי, סלק עלים, ארטישוק ירושלמי, גרגרי חומוס ולימונים כבושים של מאיר אדוני
זה כבר נשמע יותר כמו מתכון של מאיר אדוני: רשימה ארוכה ומפתה של רכיבים שכולם משתלבים זה בזה למנה שגם במטבח הביתי יכולה להפוך לבלתי נשכחת
מרק טום יאם של מאיר אדוני
מרק תאילנדי עשיר בדגה, שמבוסס על ציר דגים, אגב אפשר לבסס אותו גם על אידרות הדגים שמתבשלות במים. קערה של טום יאם והצינון מאחוריכם
לחי לוקוס בתבשיל פלפלים, תרד בלאדי ובמיה של מאיר אדוני
מתכון חגיגי במיוחד של מאיר אדוני, שמומלץ על ידו כמנת דגים לארוחת ראש השנה. המתכון נשמע מורכב, אבל למען האמת הוא די פשוט להכנה, ולבטח שווה את זה
פורל שלם אפוי במלח של מאיר אדוני
הפורל המקומי הוא דג בריכה שלא תמיד מקבל את הכבוד הראוי לו. מאיר אדוני מאמין שבטיפול נכון אפשר להפיק גם מהפורל את המיטב ולהפוך אותו למעדן מלכים אמיתי
רוצים עוד?
עשרות מתכונים לדגים, קצת יותר פשוטים מאלה של מאיר אדוני, מחכים לכם באתר הכל טעים
המג’דרה המושלמת של מאיר אדוני
אם להאמין לשף, זאת בדיוק המג’דרה שהוא מכין לילדיו, והיא עמוסה בבצל מקורמל ושפע תבלינים איכותיים וריחניים. כיף של מנה צמחונית
מרק חרירה טבעוני של מאיר אדוני
את מרק החרירה המסורתי הגישו סבתו של אדוני כל מוצאי יום כיפור. כאן הוא מביא גירסה טבעונית אך לא פחות עשירה ומשביעה של המרק הזה
קרפצ’ו חצילים של מאיר אדוני
קרפצ’ו זה כבר מזמן לא רק בשר ששיטחו אותו טוב טוב עם פטיש, אלא שם כולל לכל מה שמגיע בפרוסות דקיקות – מדגים ועד ירקות. הקרפצ’ו חצילים של אדוני הוא דוגמה טובה לשימוש יצירתי במיוחד בחציל
סלט שומר ושורשים נא, אנדיב, פנקוטת גרוייר, רימונים, קרוטונים יוגורט עיזים ודבש של מאיר אדוני
אל תתנו לשם הארוך של המנה הזאת להוציא לכם את הרוח מהמפרשים. זה אחד הסלטים הכי טעימים שתאכלו, רק הקפידו על חומרי גלם מצויינים
הפוסט המתכונים הכי טובים של מאיר אדוני הופיע ראשון בלבשל כמו שף, מתכונים של שפים ומסעדות
]]>