הפוסט המתכונים הכי טובים של שגב משה הופיע ראשון בלבשל כמו שף, מתכונים של שפים ומסעדות
]]>
כדורי בשר מוגשים על תבשיל כרישה אפויה של שגב משה
שגב משה ידוע בצילחות היצירתי שלו, והמנה הזאת היא דוגמה מצויינת להגשה אלגנטית שהופכת אותה לגדולה יותר משלל מרכיביה
קציצות ברוטב עגבניות עם תפוחי אדמה של שגב משה
גם במנה פשוטה לכאורה כמו קציצות בשר ברוטב עגבניות, מגע השף של שגב משה עושה את שלו. המנה הזאת היא פייבוריטית אצל ילדים
קציצות עוף ברוטב עגבניות ויין אדום לצד אורז ובצל מטוגן של שגב משה
מעדיפים קציצות עוף על פני בקר? קיבלתם. שגב משה רוקח במנה הזאת שילוב ביתי ומנחם של קציצות ביין עם אורז עשוי אחד-אחד
המבורגר אנטריקוט כמו של שגב משה
שגב משה ידוע בהמבורגרים המפוארים שלו. אחד הסודות להמבורגר מושלם הוא כמובן שימוש בנתח מובחר, כמו אנטריקוט, ממש כמו במתכון הזה
מתכון להמבורגר אנטריקוט פשוט מושלם באתר הכל טעים
קדרת בשר וביצים של שגב משה
אל תקראו לזה חמין. המנה הזאת הולכת יד ביד עם ימי החורף הקרים, אבל לא מכבידה כמו החמין של שבת. מתכון מנצח של שגב משה
קציצות דגים וסלט עגבניות של שגב משה
הקציצות הצלויות מוגשות עם בצל, טונה ועוד הפתעות שמקפיצות את המנה הביתית הזאת לרמה של שף. מתכון מתוך התוכנית “מסעדת הפועלים של שגב”
סלמון בתנור של שגב משה
אתם יכולים לסמוך על שגב משה שייקח קלאסיקה על-זמנית כמו סלמון בתנור, ויהפוך אותה לשלו עם צ’יפס ומטבל לימוני ייחודי
פירה / קרם תפוחי אדמה עם ערמונים של שגב משה
אצלכם במטבח קוראים לזה פירה, אבל שגב משה קורא ליצירת המופת הזאת “קרם תפוחי אדמה”, והוא משדך לקרם הזה ערמונים. יאמי
סיור בקורות החיים של משה שגב הוא כמו טיול מאורגן בקולינריה הישראלית של שנות ה-90 ותחילת ה-2000. שגב הירושלמי בישל ב״בייגל נאש״, במלון ״רויאל ביץ׳״, ברשת ״ספגטים״, ״ברברסקו״, ״אודאון״ ו״בריו דה קובה״. נוסטלגיה!
לתודכה הציבורית הגיע שגב דווקא מתכנית טלוויזיה בערוץ הילדים בשם ״פתוח״. לאחר מכן התארח בתכניות לייף סטייל רבות בערוצים השונים עד שקיבל תכנית משלו ״שגב בא לבשל״.
לשגב מספר מסעדות פעילות: ״שגב״ בהרצליה (שגב ארט) ורשת ״שגב אקספרס״.
שגב נשוי לסטייליסטית סנדרה רינגלר והזוג ידוע בקרבתו לבני הזוג נתניהו להם הוא גם בישל לא פעם בארוחות רשמיות.
הפוסט המתכונים הכי טובים של שגב משה הופיע ראשון בלבשל כמו שף, מתכונים של שפים ומסעדות
]]>הפוסט המתכונים הכי טובים של יונתן רושפלד הופיע ראשון בלבשל כמו שף, מתכונים של שפים ומסעדות
]]>
פאי רועים של יונתן רושפלד
אחת הקלאסיקות החורפיות, שמשום מה לא מקבלת מספיק כבוד במטבח הישראלי. תסמכו על רושפלד שאחרי שתכינו את הפאי הזה, הוא יהפוך לבן בית
שיפודי עוף בשקדים מתוקים חריפים של יונתן רושפלד
מנה באווירה אסיאתית אבל עם הטאץ’ הייחודי של רושפלד, שהופך שיפוד פשוט לכאורה לחגיגה אמיתית. איזה כיף לאכול דבר כזה בבית
סטייק כמו במסעדה – הטיפים של יונתן רושפלד
בשנים האחרונות רושפלד משחק בקטגוריות חדשניות יותר, אבל אסור לשכוח שהוא גם מאסטר בכל מה שנוגע לבשר. כאן הוא חולק את הטיפים שלו להכנה ביתית של סטייק כמו במסעדה
שישבוריק של יונתן רושפלד
מנה נפלאה שמקובלת במטבח התורכי והערבי, והופכת אצל רושפלד לתענוג מעולם אחר. לא המנה הכי פשוטה להכנה, אבל שווה את משקלה בזהב
פטה מלכותי של יונתן רושפלד
אין כמו רושפלד כדי ללמד איך מכינים פטה כפרי אמיתי, ממש כמו בצרפת. רושפלד משתמש בשקדי עגל לפטה שלו, ואי אפשר לא לרייר רק מלקרוא את רשימת המרכיבים
קציצות דגים אסיאתיות של יונתן רושפלד
בקשו ממוכר הדגים שלכם קילו דג לבן, ואתם בדרך הנכונה לאחת ממנות הדגים המטריפות ביותר שאי פעם אכלתם, עם המידה המדוייקת של חריפות צובטת
לברק שלם צלוי בתנור
מה יותר טעים מדג עסיסי בתנור? תסמכו על יונתן רושפלד שייתן את הטאץ’ הייחודי שלו גם למנה פשוטה כל כך לכאורה
קארי ירוק של דגים וחצילים של יונתן רושפלד
בפאזה האחרונה שלו, יונתן רושפלד מביא את הקול הייחודי שלו לתוך המטבח ההודי. המנה הזאת היא דוגמה טובה לטאץ’ שף על קלאסיקה הודית
בקלאווה של יונתן רושפלד
חושבים שמסובך להכין בקלאווה כמו שצריך? יונתן רושפלד מוכיח שלא רק שזה לא מסובך כל כך, זה גם שווה את העבודה בריבית
עוגת תפוחים הפוכה, רוזטה ושקדים של יונתן רושפלד
מי יכול להגיד לא לעוגת תפוחים טובה, ועוד של רושפלד? הבונוס הוא שהעוגה הזאת פרווה לחלוטין, ואפשר להגיש אותה אחרי ארוחה בשרית טובה
רושפלד נולד וגדל בקיבוץ רוחמה. הוא למד טבחות בצרפת, ובישל במסעדת שני כוכבי מישלן בקאן.
המסעדה הראשונה שנשאה את שמו נפתחה בתל אביב ב-1998, והפכה מהר מאוד לשם דבר בקרב חובבי אוכל.
ב-2007 פתח רושפלד את הרברט סמואל בטיילת בתל אביב, שהיתה לחביבת המבקרים וזכתה להצלחה רבה גם בקרב הקהל הרחב.
בשנת 2011 הצטרף כשופט ל”מאסטר שף”, לצד חיים כהן, אייל שני ומיכל אנסקי.
הפוסט המתכונים הכי טובים של יונתן רושפלד הופיע ראשון בלבשל כמו שף, מתכונים של שפים ומסעדות
]]>